BOLO SURPRESA

- INGREDIENTES

- 3 ovos ( as claras em neve)
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de achocolatado
- 1 colheres (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga

- MODO DE PREPARO


- Bata o açúcar, as gemas e a manteiga até formar um creme.
- Adicione em seguida o restante dos ingredientes e, por último as claras em neve e o fermento em pó.
- Mistire bem e despeje na forma de pudim média, já caramelizada.

- CALDA PARA O CARAMELO

-2 xícaras (chá) de açúcar refinado.
-Derreta o açúcar refinado e faça uma calda para o pudim.

- INGREDIENTES

-4 ovos
-1 lata de leite condensado
- 1 1/2 xícara (chá) de leite

- MODO DE PREPARO

-Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje lentamente sobre a massa do bolo que já está na forma caramalizada.
- Asse em banho maria sem tampar, por aproximadamente 1hora e meia.
- Desenforme quendo estiver totalmente frio.

- Sirva gelado.

BOLO DE AMENDOIN COM FARINHA DE MANDIOCA

-INGREDIENTES:

- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e triturado
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- 2 colheres rasas (sopa) de fermento para bolo

- COBERTURA:

- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado

- MODO DE PREPARO DA MASSA:

- bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite e o amendoim até ficar homogeneo, numa tigela coloque a farinha de mandioca com o fermento, coloque por cima o batido do liquidificador, misturando bem, até a massa ficar pesada.
- coloque numa forma de furo no meio, untada e enfarinhada
- no forno pré-aquecido 180°, por 50 minutos

- PARA A COBERTURA:

- leve o leite condensado numa panela para cozinhar um pouco até aparecer o fundo da panela,
- coloque por cima do bolo e salpique com os amendoins, inteiros ou moidos.


BOM APETITE.

DICA DO DIA- FINAL DE SEMANA

Tente fazer do teu final de semana, um grande dia, pois vale a pena tentar, pois haverá muitos outros, e você merece passar com todos os seus amados, e na segunda-feira, você verá que valeu a pena. E eu já passei por isso e valeu tudo, e foi tudo de bom.
Experimente!!!

TORTA DE FRUTAS

INGREDIENTES:

MASSA:

- 3/4 de xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de maizena peneirada com uma xícara (chá) de farinha de trigo
- 2/3 de xícara (chá) de castanhas de caju moidas
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar

RECHEIO:

- Geléia de morango ou pêssego.

GUARNIÇÃO:

- Pêssego ou abacaxi em caldas, gomos de laranja, ou de tangerina, morangos frescos.

MODO DE PREPARO:

- Com as pontas dos dedos, misture todos os ingredientes, indicados para a massa.
- forme uma bola e leve-a geladeira por uma hora.
- Após esse tempo, estenda a massa numa forma de torta (de aro móvel), ralçando bem as beiras de massa.
- Pincele as beiradas com a gema, fure o fudo com um garfo e leve ao forno moderado para assar durante 15 minutos, mais ou menos.
- Desenforme de pois de fria e recheie com a geléia que preferir.
- De forma decorativa, guarneça a torta com gomos de laranja (ou tangerinas), e morangos inteiros, metades de pêssegos e rodelas de abacaxi.
- Sirva com creme de chantilly.

RENDIMENTO: 8 A 10 Porções.

Bom Apetite !!!

DICA DO DIA

Para que as mandiocas fiquem bem macias, coloque-as descascadas no congelador por minutos. Depois corte em pedaços e cozinhe.

ARROZ A GREGA

Essa receita é uma homenagem a minha cunhada Giseli de Brasilia-DF, que está sem idéia para o acompanhamento para o churrasco de Domingo.

Ingredientes:


-2 cenouras médias
-1 cebola pequena
-150 g de vagem ou ervilha fresca
-1 pimentão vermelho
-1 folha de louro
-4 colheres (sopa) de óleo
-2 xícaras de arroz
-4 xícaras de água fervente
-sal e pimenta-do-reino
-100 g de presunto (opcional)
-100 g de azeitonas verdes (opcional)
-100 g de uvas passas (opcional)

Preparo:
- Lave muito bem o arroz e deixe escorrer e secar.
- Lave bem a cenoura, corte-a em cubos pequenos ou rale utilizando o lado grosso do ralador.
- Elimine as sementes do pimentão e corte-o em cubinhos.
- Corte as vagens em fatias finas.
- Pique a cebola bem miudinho.
- Refogue no óleo a cebola até ficar transparente.
- Junte os legumes picados e refogue em fogo alto por 2 minutos, coloque o arroz e misture bem, adicione a água fervente, a folha de louro e sal.
- Misture, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe o arroz até que seque bem a água.
- Apague o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos.
- Misture com um garfo e sirva.

Dica:

Esse arroz pode ser feito assim, ou simplesmente juntar os legumes refogados em arroz já cozido, tem até quem junte uma lata de seleta e diga que é o arroz à grega. Eu prefiro a forma de preparo que passei, certamente é a mais saborosa.Viu Giza!!!

DICA DO DIA

A nata do leite limpa objetos de prata.