LINGUINI COM RÚCULA - MARAVILHOSO

INGREDIENTES:

- 340g de linguini (de farinha integral)
- 4 xícaras de folha de rúcula
- 1 xícara de folhas de manjericão (espremidas)
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de nozer picadas
- 1/3 de xícara de azeite de oliva esxtravirgem
- 1/4 de xícara de parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

- Ferva três litros de água.
- Cozinhe o macarrão até ficar al dente.
- No processador, ou liquidificador, ponha a rúcula, o manjericão, as nozes, o sal e a pimenta.
- Processe até ficar homogêneo.
- Com o aparelho ligado, junte o azeite aos poucos, até obter um molho ligeiramente espesso.
- Escorra a massa e misture.
- Polvilhe o queijo.

E BOM APETITE!
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